中华历史

CHINESE HISTORY

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药酒故事


       说起药酒的起源,旧有商代、唐代、宋代等多种说法;其实要了解和弄清楚中国的药酒是在哪个朝代后出现的,我们需要先了解一下什么是药酒。专家给出的定义是∶"所谓药酒"系指用植物性的根茎叶花果和动物的提取物以及内脏及矿物性的化工产品,按一定比例,用酒浸渍一定时期,去其渣滓所获得的酒液。

药酒的历史沿革(一)

       药酒,古代同其他酒统称"醪醴"。我国最早的医书《皇帝内经》终就有"汤液醪醴论篇"。醪醴,就是用五谷制成的酒类,醪为浊酒,醴为甜酒。以白酒、黄酒和米酒浸泡或煎煮具有治疗和滋补性质的各种中药或食物,去掉药渣所得的口服酒剂(或药物和食物与谷物、曲共同酿制),即为药酒。因为酒有"通血脉,行药势,温肠胃,御风寒"等作用,所以,酒和药配置可以增强药力,既可治疗疾病和预防疾病,又可用于病后的辅助治疗。滋补药酒还可以药之功,借酒之力,起到补虚强壮和增强免疫力。

药酒的历史沿革(二)

       酒因具有行血脉、散寒气、通阳气等功效而被药物学家广泛推崇,其药用价值十分可观。明代伟大的药物学家李时珍在《本草纲目》中对酒记述了有69种药酒方,例如:当归酒、人参酒、虎骨酒、鹿茸酒、五加皮酒等对,对以上各种药酒功能、治法,记述颇详。

药酒的历史沿革(三)

       从《五十二病方》《皇帝内经》到东汉张仲景《伤寒杂病论》《金匮要略》,再到唐代孙思邈《千金翼方》记载的众多首方中药酒的应用范围十分广泛,涉及内、外、妇、五官诸科,如《千金翼方》中涉及疾病有中风、辟谷、伤寒、痔漏等经典医著。由此看出,伟大的药物学家,对酒的研究是如此渗透,能看出酒在药物中的重要地位。

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